venerdì 24 giugno 2011

s.giovanni,erbe,iperico,nocino

IL 24 giugno è il giorno di San Giovanni(auguri a tutti i Giovanni/e),si accendono i fuochi purificatori,si preparano le 9 erbe magiche[stramonio,lavanda,timo,
cedrina(verbena odorosa),menta,
rosmarino,nepetella,foglie di noce,petali di rosa],si raccoglie




l’iperico(ipericum perforatum)o erba di S.Giovanni.Con i fiori di questa pianta si prepara l’olio di iperico,che ha molteplici virtù:per uso esterno, viene usato per lenire i dolori causati da reumatismi articolari,ottimo anche in caso di scottature,arrossamenti,anche da pannolino nei bambini,ragadi al seno.Per uso interno, l’iperico ha la fama di essere un ottimo antidepressivo.Viene infatti chiamata la pianta del buon umore.Un’altra tradizione è quella legata alla preparazione del nocino.Questa è la ricetta:  


 Per preparare il nocino,occorrono 18 noci piccole e verdi tagliate in quattro spicchi e colte il giorno di S.Giovanni,2 grammi di cannella,4 chiodi di garofano,la scorza di 3 limoni(senza il bianco),350 c.c.di alcool a 95°,500 grammi di zucchero e 300c.c.di acqua
Si procede in questo modo:
mettere le noci,la cannella,i chiodi di garofano,la scorza di limone e l’alcool in un vaso di vetro a chiusura ermetica e si lascia macerare il tutto fino al 3 agosto,agitandolo tutti i giorni.Dopo questo periodo,filtrare con del cotone o carta da filtro e aggiungere lo sciroppo,preparato precedentemente,facendo sciogliere lo zucchero nell’acqua.Agitare bene.
Questo liquore va bevuto non prima del 3 novembre.

8 commenti:

  1. Grazie per le chicche che sempre ci regali...sereno vissuto Erborista..
    Dandelìon

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  2. Grazie per aver condiviso con noi.Salutoni a presto

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  3. Buongiorno erborista. Post bello, fresco , mi ha messo di buon umore.
    Ciao e buona giornata

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  4. "@Dandelion"
    "@Cavaliere"
    "@I am"
    Grazie a tutti voi per i vostri commenti e buon S.Giovanni

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  5. Ciao erborista
    da noi si festeggia San Giovanni con vari falò, uno dei miei figli si chiama Giovanni, so che in tante regioni prepararano i mazzetti di erbe magiche: Da ora proverò anch'io.
    Grazie
    simonetta

    sono contenta ti sia interessato il post sui testi botanici, ho scovato per caso questa meravigliosa opportunità di sfogliarli virtualmente e mi è sembrato giusto poterla un minimo condividerla.

    buon we

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  6. Auguri,anche se in ritardo per tuo figlio Giovanni.Se cominci a leggere quei testi,allora si che cominci a preparare i mazzetti di erbe magiche.Ciao e buona giornata Simonetta

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  7. Ciao Erborista, volevo ringraziarti per la tua visita!! Proprio oggi stavo visitando il blog di Elisa, ho letto che anche a te piacciono le farfalle macaone, piacciono molto anche a me, e spesso depongono le uova nel mio giardino.
    Ciao,
    Giada

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  8. Ciao Giada,benvenuta nel mio blog.Sei bravissima a disegnare.La passione per le farfalle,ce l'ho da quando ero bambino.Ora l'ho riscoperta,tant'è vero che nel mio giardino ho ricreato un ambiente che attiri le farfalle.Poi,dopo aver conosciuto Elisa,proverò anche a farle nascere.Buona giornata

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