s.giovanni,erbe,iperico,nocino

IL 24 giugno è il giorno di San Giovanni(auguri a tutti i Giovanni/e),si accendono i fuochi purificatori,si preparano le 9 erbe magiche[stramonio,lavanda,timo,
cedrina(verbena odorosa),menta,
rosmarino,nepetella,foglie di noce,petali di rosa],si raccoglie

l’iperico(ipericum perforatum)o erba di S.Giovanni.Con i fiori di questa pianta si prepara l’olio di iperico,che ha molteplici virtù:per uso esterno, viene usato per lenire i dolori causati da reumatismi articolari,ottimo anche in caso di scottature,arrossamenti,anche da pannolino nei bambini,ragadi al seno.Per uso interno, l’iperico ha la fama di essere un ottimo antidepressivo.Viene infatti chiamata la pianta del buon umore.Un’altra tradizione è quella legata alla preparazione del nocino.Questa è la ricetta:  

 Per preparare il nocino,occorrono 18 noci piccole e verdi tagliate in quattro spicchi e colte il giorno di S.Giovanni,2 grammi di cannella,4 chiodi di garofano,la scorza di 3 limoni(senza il bianco),350 c.c.di alcool a 95°,500 grammi di zucchero e 300c.c.di acqua
Si procede in questo modo:
mettere le noci,la cannella,i chiodi di garofano,la scorza di limone e l’alcool in un vaso di vetro a chiusura ermetica e si lascia macerare il tutto fino al 3 agosto,agitandolo tutti i giorni.Dopo questo periodo,filtrare con del cotone o carta da filtro e aggiungere lo sciroppo,preparato precedentemente,facendo sciogliere lo zucchero nell’acqua.Agitare bene.
Questo liquore va bevuto non prima del 3 novembre.